Bingka Labu Hujung Minggu

Hujung minggu ini yang membosankan. Hari ini tenghari saya masak laksa penang yg sekian lama hendak makan. Asyik berbau aje jiran masak. Laksa penang ni adalah first time percubaanku. Guna ikan sardin aje, namun sedap juga.
Bercerita fasal bingka labu ni, anakku kata bau sedapnya, sperti biasa respi dari Azie Kitchen menjadi rujukanku.
Di sini ku kongsi resepi untuk rujukkan ku di masa depan.

Kuih Bingka Labu

Bahan2

2 biji telur
1 1/2 cawan santan (1 cawan santan kotak dan 1/2 cwn air)
1 cawan tepung
1/2 cawan gula
1 sk esen vanila
1 sb minyak sapi
1 cawan labu yg tlh direbus dan dilecek

Cara2 :

Panaskan oven 200°C.
Satukan semua kecuali labu di dlm blender, then blend sampai rata. Masukkan labu then blend sekali aje.

Masukkan adunan tadi dlm loyang yg tlh dilesek marjerin.
bakar selama 1 jam.